A partir de 1798 les archives fournissent une série de documents détaillant les comptes de la fabrique qu'il serait fastidieux de reproduire, mais qui sont significatifs, entr'autre de l'évolution des salaires des organistes, souffleurs..., et qui à eux seuls pourraient faire l'objet d'une étude dont je m'abstiendrai.
     Je propose quelques extraits, pour la plupart anecdotiques, en simple citation, sans commentaire :

... Mr le curé, président, a exposé que l'orgue avait besoin de réparations très urgentes, plusieurs tuyaux étant dessoudés et ne rendant plus aucun son, que la soufflerie était dans le plus mauvais état , qu'il était (?)[urgent] de faire les réparations convenables pour ne pas s'exposer à des dépenses plus importantes.

Le dimanche vingt deux avril mil huit cent vingt sept
Réparations à faire aux orgues
... Que, ce qui est beaucoup plus grave, l'orgue a été mis dans un tel état par l'insouciance des organistes qui se sont succédés & quelquefois par leur témérité à déplacer & assortir les tuyaux suivant leur volonté, qu'il faut une somme considérable pour le réparer, sous peine d'être privé du noble & harmonieux auxiliaire des Pompes religieuses qui dans l'église Saint Etienne appellent les foules des fidèles ou ce qui serait pire, de blesser l'oreille des Assistants par des discordances qui en ravissant au Chant son imposante expression substitueraient l'incohérence des sons à cette puissance d'Emotion religieuse qu'enfante leur harmonie.
... le conseil, délibérant & touché de l'urgence des réparations proposées, considérant que les fonds prévus au budget sont évidemment insuffisants pour fournir à ces frais ;
A R R E T E
Que Mr le curé & MM les Fabriciens sont priés de reconnaître approximativement, soit pour eux-mêmes, soit par le secours de personnes de l'art quelles sommes sont nécessaires pour effectuer les dites réparations après quoi le Conseil délibérera sur les moyens de faire les fonds, s'il y a lieu.

Le 12 mars 1829
Orgues. 3000 Frs votés pour les réparer
     ... Il a été exposé par Mr le Curé que conformément au vœu exprimé par le Conseil dans sa délibération du 22 avril 1827, il s'est occupé de réunir tous les renseignements nécessaires pour reconnaître la nature & le prix des réparations à faire à l'orgue ; qu'un sieur Cadau [Gadault, sans doute NdA] s'est présenté pour en donner l'apperçu, & pour y consacrer ses soins. Qu'il porte approximativement la dépense à 2400 Frs. Que la capacité de ce facteur d'instruments qui demeure à Parie, rue de la Bretonnerie... a été l'objet des recherches & des prises de renseignements les plus multipliées de la part de MM les Fabriciens et de Mr le Curé lui-même & que les témoignages les plus imposants ont été donnés en sa faveur; qu'un orgue construit par lui récemment pour l'église Ste Geneviève de Paris a répondu parfaitement à l'attente et au désir de MM les ecclésiastiques qui sont en possession de cette église d'après l'attestation des supérieurs & de l'ingénieur qui a procédé à la réception de cet orgue. Les certificats ont été déposés sur le bureau & lus au Conseil.
     Que si l'église St Etienne a de nombreux & urgents besoins de plus d'un genre, il est vrai de dire qu'il faut mettre au premier rang la réparation de l'orgue. Car sans parler de l'extrême avantage qu'il a pour la Paroisse à pouvoir soutenir la pompe des cérémonies par l'harmonie de cet imposant instrument ; il est certain qu'un faible retard suffirait pour l'anéantir en quelque sorte & qu'on aurait à déplorer une perte sextuple du montant de la dépense qu'il faut faire pour conserver ce précieux ouvrage, à ne considérer que la valeur matérielle des choses.
     Qu'une telle urgence & un tel intérêt ne permettent pas de mettre aucun autre objet en comparaison.
     Le Conseil convaincu de cette nécessité & pénétré de l'intérêt immense qu'il a à conserver les orgues actuellement éxistantes en la paroisse sous les rapports religieux et temporels, autorise Mr le Curé et MM les Fabriciens à faire toutes les dépenses que les réparations exigeront, jusqu'à concurrence d'une somme de 3000 Frs sur l'assurance donnée par Mr le Curé qu'il joindra aux fonds de la Fabrique des secours mis à sa disposition particulière...
     Le Conseil vote des remerciements à Mr le Curé et à MM les Fabriciens pour les soins qu'ils ont donnés à cette affaire & il s'en rapporte à leur zèle & à leur sagacité pour le choix du facteur.